รายละเอียด

*** หน้าที่และความรับผิดชอบ ***
- คิดค้นและพัฒนาสูตร
- ทดลองและการคุมมาตรฐาน
- การประสานงานและถ่ายทอดเทคโนโลยี

*** คุณสมบัติผู้สมัคร ***
- วุฒิปวส. ขึ้นไป สาขาการประกอบอาหาร, การจัดการครัว, คหกรรมศาสตร์ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ทำงานด้าน R&D เบเกอรี่/พาสตรี หรือประสบการณ์ตรงในครัวเบเกอรี่อย่างน้อย 5 ปี
- มีความรู้ลึกเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีของวัตถุดิบเบเกอรี่ (แป้ง, ยีสต์, ไขมัน, น้ำตาล)
- มีทักษะการคำนวณ Food Cost และการวิเคราะห์โครงสร้างต้นทุน
- มีความเข้าใจเกี่ยวกับระบบความปลอดภัยอาหาร เช่น HACCP, GMP และการกำหนด Shelf-life
- มีความคิดสร้างสรรค์ ช่างสังเกต และติดตามเทรนด์อาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ
- สามารถทำงานเป็นกะได้ มีทัศนคติที่ดี และสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี
- ไม่เคยมีประวัติเสียจากที่ทำงานที่ผ่านมา