รายละเอียด

สถานที่ทำงาน: ศูนย์แปรรูปอาหาร RGF ตำบลฉลอง อำเภอเมืองภูเก็ต (88/7 หมู่ 10)
รายงานต่อ: ทำงานเคียงข้างหัวหน้าเชฟ ดูแลทีมงาน 4-6 คน

จุดประสงค์ของตำแหน่ง

ร่วมนำทีมครัว ดูแลทีมผลิตอาหาร และภูมิใจในทุกผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกจากโรงงาน สินค้าประกอบด้วยเนื้อหมู ไก่ วัว และแกะ ทั้งกลุ่มอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ส่งให้โรงแรม ร้านอาหาร และบาร์ทั่วจังหวัดภูเก็ต

หน้าที่หลัก

1. ควบคุมดูแลการผลิตประจำวัน ให้ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นผลิตอย่างมีประสิทธิภาพและได้มาตรฐานคุณภาพ
2. นำทีมงาน 4-6 คน ดูแลให้ปฏิบัติตามสูตรการผลิต ความปลอดภัยด้านอาหาร สุขอนามัย และความปลอดภัยในการทำงานทุกวัน
3. ติดตามสต๊อกวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ สั่งซื้อจากแม็คโครและซัพพลายเออร์อื่น และประสานคำขอซื้อกับสำนักงานกลาง
4. ดูแลเครื่องจักรและอุปกรณ์ แจ้งข้อขัดข้องตั้งแต่เนิ่น ๆ และประสานงานซ่อมบำรุงกับหัวหน้าเชฟและสำนักงานกลาง
5. จัดเก็บบันทึกการผลิต การบำรุงรักษา การซ่อมแซม และปัญหาที่ยังค้างอยู่ให้ชัดเจน

คุณสมบัติที่ต้องการ

มีประสบการณ์ 3-5 ปีขึ้นไป ในครัวขนาดใหญ่หรือสายงานผลิตอาหาร
ชอบการนำทีมและการทำงานเป็นส่วนหนึ่งของทีมอย่างแท้จริง
ใส่ใจ ทำงานสม่ำเสมอ และพร้อมลงมือปฏิบัติจริง
รับเฉพาะผู้มีสัญชาติไทย

ใบรับรอง/ใบอนุญาต: ไม่บังคับ
ภาษา: อ่านและเขียนภาษาไทยได้ และต้องสื่อสารภาษาอังกฤษด้วยการพูดได้

เงินเดือน: 20,000 - 28,000 บาทขึ้นไปต่อเดือน ตามประสบการณ์
เวลาทำงาน: 08:30 - 17:30 น. พักกลางวัน 1 ชั่วโมง ช่วงโลว์ซีซั่นทำงานวันเสาร์น้อยครั้ง ช่วงไฮซีซั่นทำงานวันเสาร์ 3 ครั้งต่อเดือน
สวัสดิการ: ประกันสังคม, โบนัสประจำปี, วันลาพักร้อนและวันหยุดนักขัตฤกษ์ตามกฎหมาย
ทดลองงาน: 119 วัน
เริ่มงาน: ทันที หรือตามตกลง

ติดต่อ: คุณดาว ฟิดอค (Dow Fidock) โทร 089-440-9943 อีเมล [email protected]



--------------------------------------------------

FOOD PRODUCTION SUPERVISOR - RGF Group, Chalong, Phuket

Help lead the kitchen. Working side by side with the Head Chef, you'll run the food production team of 4-6 and take pride in every product that leaves the door - pork, chicken, beef and lamb across our breakfast, lunch and dinner ranges, supplied to hotels, restaurants and bars across Phuket.

Supervise daily production for efficiency and quality; lead the team on recipes, food safety, hygiene and workplace safety; monitor raw material and packaging stock and order from Makro and other suppliers; watch over machinery and flag faults early; and keep clear records of production, maintenance and outstanding issues.

Requires 3-5+ years in a large kitchen or food production environment, a genuine enjoyment of leading and being part of a team, and a careful, consistent, hands-on attitude. Thai nationals only. Written and spoken Thai required; spoken English required.

THB 20,000-28,000+ per month based on experience. 08:30-17:30 with 1 hour lunch; minimal Saturdays in low season, 3 per month in high season. Social Security, annual bonus, statutory holidays. 119-day probation.

Contact Dow Fidock - 089-440-9943 - [email protected]