รายละเอียด

รายละเอียดงาน ตำแหน่งบาริสต้า (Barista)
ตำแหน่ง: บาริสต้า (Barista)
แผนก: หน้าร้าน / เครื่องดื่ม
รายงานต่อ: ผ้้จัดการร้าน / เจ้าของร้าน
คุณสมบัติที่ต้องการ
มีใจรักงานบริการ ยิ้มแย้ม และมีมนุษยสัมพันธ์ดี
มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และรักษาระเบียบของร้าน
สามารถทางานภายใต้ความกดดันในช่วงเวลาที่ลูกค้าหนาแน่นได้
มีความละเอียดรอบคอบและรักษามาตรฐานของสินค้า
สามารถทางานเป็นทีม รับฟังความคิดเห็น และพร้อมเรียนรู้
หากมีประสบการณ์ด้านกาแฟหรือร้านอาหาร/คาเฟ่จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

หน้าที่และความรับผิดชอบ
1. การเตรียมและให้บริการเครื่องดื่ม
จัดเตรียมและชงกาแฟ เครื่องดื่มชา มัทฉะ และเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามสูตรและมาตรฐานของร้าน
ควบคุมรสชาติ ปริมาณ และการตกแต่งเครื่องดื่มให้มีคุณภาพสม่ำเสมอ
ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบ อุปกรณ์ และเครื่องชงก่อนเริ่มงาน
เสิร์ฟเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง รวดเร็ว และสวยงาม
ศึกษาและจดจำสูตรเครื่องดื่ม รวมถึงเมนูใหม่ของร้าน
2. การบริการลูกค้า
ต้อนรับลูกค้าด้วยความสุภาพ เป็นมิตร และมีใจรักงานบริการ
ให้ข้อมูลและแนะนำเมนูแก่ลูกค้าได้อย่างถูกต้อง
รับออเดอร์และตรวจสอบความถูกต้องก่อนจัดเตรียมสินค้า
รับฟังและช่วยแก้ไขปัญหาเบื้องต้นของลูกค้าอย่างเหมาะสม
สร้างประสบการณ์ที่ดีเพื่อให้ลูกค้าอยากกลับมาใช้บริการอีก
3. การดูแลวัตถุดิบและสต็อก
ตรวจสอบปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ในบาร์เป็นประจำ
เติมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการขายตลอดวัน
แจ้งผ้้รับผิดชอบล่วงหน้าเมื่อวัตถุดิบใกล้หมด ไม่รอจนสินค้าหมดจึงแจ้ง
จัดเก็บวัตถุดิบตามหลัก FIFO (ของเข้าก่อนใช้ก่อน) และตรวจสอบวันหมดอายุ
ช่วยลดการสูญเสียและใช้วัตถุดิบอย่างเหมาะสมตามมาตรฐานร้าน